Recettes de claudia


Résultat recette de cuisine Il y a 8 recettes dans cette catégorie
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POULE AU POT MOUSSELINE sublime

Mettez la poule dans une marmite, couvrez-la d'eau, ajoutez les différents légumes, le bouquet garni, le sel et le poivre. Laissez cuire à petit ...

BARDATTE magnifique
BARDATTE magnifique de: claudia

Pour 4 à 6 personnes. 1 gros chou frisé, 1 lapin, 200 g de chair à saucisse, sel, poivre, 1 crépine de porc, 2 carottes, 2 oignons, 1 bouquet ...

PUDDING ANGLAIS sublime

(simplifié) Mélangez dans une terrine 125 g de farine, 125 g de mie de pain, 100 g de graisse de boeuf, 200 g de raisins secs (moitié blonds, ...

TOMATES FARCIES AU POISSON

Pour 6 personnes. Faites pocher 600 g de filets de poisson (frais ou surgelé) dans 1 litre de court-bouillon pendant 10 mn. Egouttez-les et laissez ...

GIGOT DE LOTTE AU POIVRE VERT

Préparez d'abord un fumet de poisson avec les parures de la lotte plus des têtes et arêtes de poissons 2 échalotes 1 oignon 1 citron thym ...



GARAM MASALA (Inde)
GARAM MASALA (Inde) de: claudia

8 c à soupe de grains de coriandre 2 c à soupe de cannelle 4 c à soupe de poivre en grains 1 c à café de noix de muscade en poudre 4 c à ...

FILETS DE POISSONS A LA GRECQUE

Des filets de harengs de maquereaux ou de merlans (un poisson par personne). Rangez-les dans un plat allant au four et arrosez de vin blanc auquel ...

BALAOUS FRITS AUX OIGNONS ET PIMENT

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Saint-Nicolas de Bourgueil Liste des Ingrédients : . 1,2 kg de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Cuisiniers célèbres

Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Cuisiniers célèbres

Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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